Aus Emmas Küche

Jetzt zur Erdbeerzeit haben meine Tochter und ich uns fest vorgenommen, eine leckere Erdbeermarmelade einzukochen.
Diese möchten wir an liebe "Geburtstagskinder" verschenken und für leckere Frühstücke mit in unseren Urlaub nach Schweden nehmen.

So wurden schöne Marmeladengläser von Weck sowie individuelle Etiketten bestellt, Erdbeeren und alle weiteren Zutaten eingekauft und Holunderblüten gepflückt.
Entstanden ist eine köstliche Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade.

Schaut selbst!

Zutaten:

1000 g Erdbeeren

500 g  Gelierzucker

5 g    Zitronensäure

1      Handvoll Holunderblüten

Das Rezept:

1 kg Erdbeeren vorbereiten und mit 500 g Gelierzucker (2:1) in einen genügend großen Topf geben und ziehen lassen.

Zitronensäure (5 g) zufügen, unter Rühren aufkochen lassen und alles gute 3 bis 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Holunderblüten unterrühren, abschäumen und die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Gläser: www.glaeserundflaschen.de

Etiketten: www.casa-di-falcone.de

Papageien-Muffins zum Schulabschlussfest

Meine Tochter feiert heute mit ihrer Klasse den Abschluss ihrer Grundschulzeit und zu diesem Event sollte jedes Kind etwas Leckeres mitbringen. Da ich nicht alle Zutaten für meine herkömmlichen Muffins im Haus hatte, wurden kurzerhand diese bunten Papageien-Muffins kreiert.

Das Rezept ist ganz simpel & ich hoffe, den Kindern schmeckst. 

100g   weiche Margarine

100g   Dinkelmehl

100g.  Rohrohrzucker

2      Bio-Eier

1TL.   Backpulver

1Prise Salz

1 Pck. Vanillezucker

etwas flüssige Lebensmittelfarbe in drei Farben

Puderzucker für den Zuckerguss & ein paar Süßigkeiten zum Dekorieren 

(ich habe Gebäckdekoration von Cynthia Barcomi genommen, da diese keine gentechnisch veränderten Zutaten enthalten)

Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und schaumig schlagen.

Danach den Teig in drei gleichgroße Portionen teilen und mit den Lebensmittelfarben färben. 

Die drei verschiedenartige Teige in Muffinsformen schichten und mit einem Zahnstocher leicht vermischen.

Ca. 15 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. 

Nach dem Abkühlen mit Zuckerguss überziehen und dekorieren. Fertig!

Gartenglück

Seid ihr auch so gerne im Garten wie ich? Auf der Suche nach schönen Gestaltungsmöglichkeiten für unseren Garten habe ich mich heute, gemeinsam mit meiner Familie, in einem wunderschönen Garten inspirieren lassen. Schaut selbst!

  

www.zinsser-garten.de

lazy sunday afternoon...

 

Babyschuhe aus Leder von Noa Noa Miniature

(erhältlich in meinem Geschäft www.mein-herzstueck.de)

antike Kommode www.antikwurm.de

Telefon Fundstück aus Schweden

Ein schwedischer Nachmittag...

 

Als großer Schwedenfan musste ich heute natürlich die Hochzeit von Prinzessin Madeleine im traumhaften Stockholm sehen.

Dafür haben wir es uns so richtig gemütlich gemacht.

Der Tisch wurde mit altem Geschirr gedeckt und es gab einen leckeren Blueberry Cheesecake der schwedischen Köchin Leila Lindholm.Der Lieblingskuchen unserer ganzen Familie.

 

Tortenplatte, Windlicht & Vase von house doctor

Überwurf auf dem Sessel ist ein alter Leinensack von www.antikwurm.de

Geschirr private Sammlung

 

Das Rezept findet ihr bei Leila Lindholm: Backen mit Leila, AT Verlag